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Tupper-Day: comer sano en la oficina
El ‘Plato de la Salud’: la guía útil para preparar un menú sano. La mayoría de las mujeres trabajadoras comen en 22 minutos. “Cuando prepares el tupper, planifica y evita la improvisación”: Juana Mª González, especialista en Dietética y Nutrición. “No abusar de las comidas frías es clave”: Dra. Pilar Riobó, especialista en Endocrinología y [...]
Dieta sana y ejercicio
La clave para una buena salud en las personas mayores Está comprobado que el ejercicio físico es fundamental en el mantenimiento de la salud. Todos los expertos y organismos internacionales lo recomiendan muy especialmente a las personas mayores. Funciona como medicina preventiva y es esencial tanto para prevenir como para tratar diferentes enfermedades, sobre todo las circulatorias y las de corazón.
Merluza al horno con pimientos
Ingredientes para 4 personas 800 g de filetes de merluza, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 manojo de perejil, 1 tallo de apio, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite virgen extra, 4 cucharadas de pulpa de tomate, alcaparras en vinagre.
Tirabuzones con coliflor y cherry
Ingredientes para 4 personas 320 g de tirabuzones, 400 g de coliflor, 150 g de tomates cherry, 2 dientes de ajo, 20 de alcaparras en salmuera, 1 ramito de rúcula, 3 cucharadas de aceite virgen extra, sal, pimienta.
Crema de zanahoria con tostas
Ingredientes para 4 personas 2 Cebolletas, 500 g de zanahorias, 300 g de patatas, 1 cucharada de aceite de oliva, 8 dl de caldo, sal y pimienta. Para las tostas: 120 g de pan en rebanadas, 40 g de queso fresco cremoso (tipo Philadelphia), cebollino, perejil, sal.
Recetas con equilibrio y sabor
Cada vez más se considera que los alimentos, en especial la fruta y la verdura, aportan no solo carbohidratos, vitaminas y minerales sino también otras sustancias funcionales importantes como los polifenoles, flavonoides, antocianinas, compuestos sulfurados, etc. Simplificando, se trata a menudo de aquellas sustancias que confieren color, sabor y olor a nuestros alimentos.
Probióticos: ¿necesidad terapéutica o marketing?
Nuestra flora intestinal está compuesta de bacterias simbióticas que viven con nosotros, dándonos protección. La microflora normal nos protege de infecciones. El equilibrio de nuestra flora intestinal es básico para mantenernos sanos.
Slow Food: comer sano y sin prisas
El Slow Food (comida lenta) es un movimiento ecogastronómico que se inició en Italia en 1986 de la mano de Carlo Petrini, como protesta por la instalación de un restaurante de comida rápida, o Fast food, en plena Plaza España de Roma. Ante todo el Slow Food pretende luchar contra la cultura del Fast food [...]
La fatiga y la debilidad pueden esconder una carencia de hierro
Las reservas de hierro del organismo se desgastan constantemente y, de hecho, la falta de este mineral, según la OMS, es uno de los cuadros carenciales más habituales en occidente. Detectarla no es tarea fácil.
Se inaugura en Madrid la feria de productos ecológicos y consumo responsable
La feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante del estado español espera para esta ocasión, en su 26ª edición en Madrid, a más de 700 expositores y 100.000 visitantes en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid. Más de 17.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor [...]
